Na próxima quarta-feira, dia 1 de abril, a colheita e comercialização do pinhão será liberada a população. Qual vai poder saborear um pinhão na chapa, cozido ou aquela paçoca. Até lá, é proibida qualquer ação de comercialização, transporte ou armazenamento da semente, conforme a Lei nº 15.457, de 17 de janeiro de 2011, que regulamenta à colheita das pinhas e sementes em Santa Catarina. Quem descumprir a legislação, responderá processo administrativo, e deverá pagar multa. O período de defeso do pinhão é de extrema importância para que as Araucárias tenham a possibilidade de regeneração através da dispersão de suas sementes.
